poissons

Ingrédients : - 500 gr de filets de poissons (au choix selon les goûts) j’ai mis moitié flétan moitié cabillaud. - 4 tranches de pains de mie brioché rassis (sortir les tranches de l’emballage la veille) - 3 œufs - 10 cl de lait - 1 litre de court bouillon...

Temps de préparation : 5 min Temps de cuisson : 40 min Ingrédients pour 4 personnes : - 4 filets de poissons (cabillaud, panga, perche, merlan ou autre) - 5 tomates moyennes - 1 petit oignon - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive - 10 cl de vin blanc -...

Une sauce onctueuse avec bien du goût. Ingrdients pour 4 personnes : - 4 dos de loup - 1 oignon - 1 cuillère à soupe de maïzena - 1 litre de bouillon de poisson - un petit peu de beurre - 1 dose de safran - 15 cl de crème liquide - sel - poivre Dans une...

Un bon petit gratin tout léger qui nous a bien régalé. Ingrédients pour 3 personnes : - 20 cl de crème - 2 jaunes d'œufs - ½ verre de vin blanc sec - ½ verre d’eau - 1 petit oignon - 1 feuille de laurier - 1 branche de thym - Poivre - Ciboulette ciselée...

Cette recette est réalisée avec des filets de panga Préparation : 15 minutes Cuisson : 20 minutes Ingrédients pour 3 papillotes : 3 filets de poisson de 120 gr chacun (cabillaud, panga, perche, merlan ou autre) 200 gr de carottes 100 gr de raves 100 gr...

Nous avons été ravis par cette recette, le goût coco-curry est rehaussé par le jus de citron vert, c’est vraiment délicieux. Ingrédients pour 4 personnes : - 600 gr de crevettes roses cuites - 200 gr de riz basmati - 1 oignon - 2 petites tomates - 3 gousses...

Préparation : 20 mn Cuisson : 60 mn Pour 4 personnes : 1kg de calamars 3 tomates 1 œuf 1 cuillère à soupe de concentré de tomate 1,5 verre de vin blanc sec 2 gousses d'ail 2 oignons 1 bouquet garni sel, poivre 1 petit verre de cognac 1 zeste d'orange...

Ingrédients pour 4 personnes : - 4 filets de poissons (panga, merlan, cabillaud, tacaud, etc …) - 1 œuf - 60 gr de noisettes ou de la poudre de noisettes - 2 cuillères à café d’huile d’olive - sel et poivre Réduire les noisettes en poudre. Dans une assiette...

Une recette toute simple mais qui fait toujours plaisir. Ingrédients pour 4 personnes : - 1kg de queue de lotte - 250 gr de bisque de homard - 3 cuillères à soupe d’huile d’olive - 1 tomate - 2 oignons - 10 cl de vin blanc sec - 10 cl de crème - sel poivre....

Ingrédients pour 2 personnes : - 2 filets de flétan - 4 échalotes - 25 cl de vin blanc sec - 2 cuillères à café de maïzena - 1 cuillère à soupe d’huile d’olive - 2 cuillères à soupe de crème - Laurier et thym - Persil et ciboulette hachés - Sel et poivre...