soupes - potages - veloutes

Ingrédients pour 3 assiettes : - 100 gr de lentilles vertes - 1 courgette - 2 carottes - 1 oignon - 2 gousses d'ail - 2 quenelles nature - 1.500 litre de bouillon de légumes - un peu d’huile d’olive - sel et poivre Eplucher tous les légumes les couper...

Ingrédients pour 4 assiettes : - 500 gr de courge - 250 gr de carottes - 1 pomme de terre - 1 oignon - 1,25 litre de bouillon - 4 cuillères à soupe de crème - sel poivre - ciboulette Emincer l’oignon, éplucher les légumes et les couper en petits morceaux....

- Préparation : 10mn - Cuisson : 20mn Ingrédients pour 4 assiettes : - 400 gr de céleri-rave - 1 petite rave - 1 petite pomme de terre - 1 échalote - 1 gousse d’ail - 2 cuillères à café d’huile d’olive - 1 litre de bouillon de volaille - 15 cl de crème...

Ce soir nous nous sommes régalés avec cette bonne soupe de pois cassés. Une recette de Cécile du blog Les petites recettes de LAGRANDEPAGES qui organise un concours "Mes soupes dans vos assiettes". Si vous voulez participer a ce concours, faites comme...

Préparation : 15 minutes Cuisson : 30 minutes Ingrédients pour 4 assiettes : - 8/10 Tomates selon la grosseur - 2 Oignons - 2 gousses d'Ail - 100 cl de Bouillon de Poule - 1 cuillère à soupe d'herbes de Provence - 2 cuillères à soupe d'Huile d'olive -...

Ingrédients pour 4 assiettes - 800 gr de châtaignes ou de marrons - 1 oignon - 1 cuillère à soupe d’huile d’olive - 1.5 litre de bouillon de légumes - 20 cl de crème fraiche - Sel / Poivre Entailler l’écorce des châtaignes puis les plonger dans l’eau...

Ingrédients pour 4 assiettes : - 350 gr d'oseille - 200 gr de pomme de terre - 1 courgette - 1 oignon - 4 cuillères à soupe de crème liquide - 1 cuillère à soupe d’huile d’olive - 1.5 litre d’eau - sel /poivre Nettoyer l’oseille et la couper grossièrement....

Ingrédients pour 4 assiettes : - 1 kilo de potiron ou de potimarron - 1 litre de moules - 30 cl de crème fraîche liquide - 1 oignon - 1 bouquet garni - 1/2 verre de vin blanc - 1 cuillère d'huile d'olive - persil ou ciboulette - sel et poivre Nettoyer...

Préparation : 15 mn Cuisson : 20 mn Pour 4 assiettes de velouté : 4 courgettes 1 petit oignon 2 gousses d’ail 80 cl de bouillon de légumes 1 cuillère à soupe d’huile d’olive 1 boursin ail et fines herbes Pour les tuiles : - 150 gr de parmesan - 1 cuillère...

Préparation : 10 mn Cuisson : 20 mn Ingrédients pour 3 asssiettes : - 500 g de carottes - 1 oignon - 75 cl de bouillon de légumes - 15 cl de crème liquide - 15 cl de lait - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive - 1 cuillère café de cumin - sel, poivre Eplucher...