GATEAU MOELLEUX AUX ABRICOTS
Un petit gâteau tout léger et tout moelleux aux abricots
en conserve, une fois n’est pas coutume.
C’est sûre je le referai avec de beaux abricots tout frais.
Ingrédients
- Abricots surgelés ou en conserve
- 3 œufs
- 100 gr de farine
- 50 gr de sucre
- 50 gr de beurre mou
- 50 gr de fromage blanc
- 1 sachet de levure
Chauffer le four à 180°C.
Dans un saladier mélanger la farine, le sucre, la levure et le sel.
Ajouter le beurre et le fromage blanc et remuer jusqu’à l’obtention
d’une pâte bien lisse.
Beurrer le moule et verser la pâte dedans.
Déposer les abricots dessus en les enfonçant un peu dans la pâte
et enfourner pour une quarantaine de minute.
Laisser refroidir et déguster.
