SOUPE DE POIS CASSES
Ce soir nous nous sommes régalés avec cette bonne soupe de pois cassés.
Une recette de Cécile du blog Les petites recettes de LAGRANDEPAGES
qui organise un concours "Mes soupes dans vos assiettes".
Si vous voulez participer a ce concours, faites comme moi.
Vous allez sur son site, vous choisissez la soupe qui vous fait plaisir,
vous la réaliser, vous vous régalez puis vous lui adressez une jolie
photo de votre chef d'oeuvre. C'est tout.
Vous aurez peut-être la chance d'être tirer au sort le 6 Janvier 2011
et de gagner :
INGREDIENTS :
1 carotte
1 gros oignon
300 gr de pois cassés
1.5 litre de bouillon de légumes
sel, poivre
beurre
Eplucher la carotte et l'oignon et les réduire en petits morceaux.
Dans une cocotte les faire revenir dans le beurre, sans les colorer.
Ajouter les pois cassés puis couvrir avec le bouillon.
Laissez cuire 30 minutes environ.
Lorsque la cuisson est terminée, mixer la soupe
puis assaisonner et laisser cuire de nouveau pendant 5 minutes.
Servir aussitôt.
Merci Merci cette soupe est vraiment délicieuse !!