LINZER AUX FIGUES ET ABRICOTS
Ingrédients :
- 1 pate brisée
- 6 figues fraîches
- 40 gr de pignons de pin
- 1 pot de confiture d’abricots
Chauffer le four à 200°C.
Garnir un moule à tarte ou comme moi des moules à tartelettes.
Avec les chutes de pâte découper des bandes à la roulette à pâtisserie.
Faire cuire la pâte à blanc pendant environ 10 minutes.
Pendant ce temps couper les figues en rondelles et faire griller
à sec les pignons de pin.
Couvrir la pâte avec les rondelles de figues, parsemer de pignons de pin
grillés et recouvrir avec la confiture d’abricots.
Disposer sur le dessus les lanières de pâte en croisillons et souder les
extrémités aux bords.
Mettre au four pour une vingtaine de minutes.
Servir froid avec une crème fouettée ou pas !