PETIT SOUFFLE DE POMMES DE TERRE AU MUNSTER ET CUMIN
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 50 minutes
Ingrédients pour 4 personnes
- 500 gr de pomme de terre
- 15 cl de crème
- 4 œufs
- 80 gr de munster
- une pointe de cumin
- sel / poivre
Eplucher les pommes de terre, les couper en quartiers et les faire cuire.
Réduire les pommes de terre en purée, ajouter la crème, les jaunes d’œufs,
le munster couper en petit morceaux, le sel, le poivre la pointe de cumin
et remuer.
Monter les blancs d’œufs en neige et les incorporer délicatement
à la préparation.
Chauffer le four à 200°C.
Graisser des ramequins et les remplir de la préparation.
Enfourner pour 30/35 minutes selon le four.
