CREPES A LA FARINE DE CHATAIGNES
Ingrédients pour 25 crêpes environ :
- 200 gr de farine de châtaignes
- 200 gr de farine type 55
- 1 litre de lait
- 3 œufs
- 2 cuillères à soupe de liqueur de châtaignes
- 2 cuillères à soupe d’huile
- sel
Dans un saladier, mettre les deux farines, le sel et l’huile.
Ajouter les oeufs puis le lait progressivement jusqu’à obtention
d’une pâte bien fluide.
Incorporer la liqueur de châtaignes et remuer.
Laisser reposer 1 heure à température ambiante.
Cuire les crêpes dans une crêpière.
